食品ロスと“低利用魚”がテーマ
「食品産業新聞社ニュースWEB」を読んでいたら、びっくり記事の発見です！！前回の竹早小とコクヨに続いて、今回は小金井小とくら寿司がコラボしていました！！
くら寿司さんが9月2日に、小金井小の5年生50人を対象に、食品ロスの問題や食べる機会が少ない“低利用魚”をテーマとした出張授業「お寿司で学ぶSDGs」を開催していたのです！！
くら寿司が定期的に販売している低利用魚には
□ハワイでは“マヒマヒ”とよばれている「シイラ」
□神山が子どもの頃よく釣った「ボラ」
□漁獲減少の原因となるため駆除対象となっている「ニザダイ」
などがあるようです。
出張授業の最後に、小金井小の児童さんが「低利用魚の活用によって、食品ロスが少なくなればいい」、「くら寿司で低利用魚のネタがあったら食べたいなと思いました」と感想を述べていました。神山も全く同意見です！！次にくら寿司に行ったときには、「シイラ」と「ボラ」と「ニザダイ」に注目です！！
この記事、写真が見やすくてとても分かりやすかったです！！こちらをクリック→くら寿司の出張授業「お寿司で学ぶSDGs」小金井市の小学校で開催、食品ロスと“低利用魚”テーマに | 食品産業新聞社ニュースWEB (ssnp.co.jp)
感謝の意を込めまして 神山眞
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